IDNWATCH – Badan Pangan Nasional (Bapanas) mencatat harga rata-rata nasional cabai rawit mencapai Rp 39.545 per kilogram dan bawang merah Rp 46.700 per kilogram berdasarkan pemantauan di 34 provinsi per 19 Agustus 2025. Angka ini menunjukkan kenaikan 15% untuk cabai dan 12% untuk bawang merah dibandingkan minggu sebelumnya.
Peta Harga Komoditas Pangan Strategis
| Komoditas | Rata-Rata Nasional (Rp/kg) | Provinsi Tertinggi | Provinsi Terendah |
|---|---|---|---|
| Cabai Rawit | 39.545 | DKI Jakarta (Rp 52.000) | Riau (Rp 32.000) |
| Bawang Merah | 46.700 | Bali (Rp 58.000) | NTT (Rp 38.000) |
| Bawang Putih | 35.200 | Papua (Rp 45.000) | Jawa Tengah (Rp 30.000) |
| Beras Premium | 13.500 | Maluku (Rp 15.000) | Jawa Timur (Rp 12.000) |
“Kenaikan dipicu faktor cuaca dan gangguan distribusi. Kami sudah ambil langkah stabilisasi,” jelas Kepala Bapanas, Arief Prasetyo Adi.
Penyebab Kenaikan Harga
-
Cuaca Ekstrem:
-
Hujan deras di sentra produksi (Jateng, Jabar, Sumut)
-
Panen cabai berkurang 20%
-
-
Distribusi:
-
Kenaikan biaya logistik akibat BBM naik
-
Gangguan arus mudik pasca Lebaran
-
-
Permintaan:
-
Lonjakan restoran dan industri makanan
-
Stok menjelang tahun ajaran baru
-
Langkah Stabilisasi Bapanas
-
Operasi Pasar:
-
Distribusi 50 ton cabai dan 70 ton bawang merah
-
Fokus pada 15 titik pasar termahal
-
-
Impor Darurat:
-
Bawang merah: 100.000 ton (Vietnam & Thailand)
-
Bawang putih: 200.000 ton (China)
-
-
Intervensi Distribusi:
-
Subsidi transportasi untuk pedagang
-
Mobil pendingin gratis untuk pengiriman
-
Prediksi Harga 2 Minggu Ke Depan
-
Cabai rawit: Rp 35.000 – Rp 40.000/kg
-
Bawang merah: Rp 42.000 – Rp 48.000/kg
Tips untuk Konsumen
-
Beli di pasar tradisional (harga lebih murah 20%)
-
Manfaatkan promo e-commerce (cashback hingga 30%)
-
Substitusi dengan cabai kering (harga lebih stabil)
