IDNWATCH – Dalam upaya menurunkan kadar kolesterol, Diet Portfolio yang dikembangkan oleh Profesor David J.A. Jenkins dari Universitas Toronto, Kanada, menawarkan pendekatan nutrisi yang efektif. Berbeda dengan diet populer lainnya, Diet Portfolio tidak fokus pada penurunan berat badan, melainkan pada pengendalian kolesterol melalui kombinasi makanan tertentu.
Konsep Diet Portfolio
Diet Portfolio menggabungkan berbagai jenis makanan yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol. Menurut Jenkins, istilah “portfolio” digunakan untuk mencerminkan fleksibilitas dalam memilih kombinasi makanan sehat, mirip dengan diversifikasi dalam investasi. “Kami ingin orang-orang memperhatikan kombinasi makanan dalam pola makan utuh untuk orang di dunia nyata sehingga akan memberikan berbagai manfaat dan mengurangi berbagai risiko,” ujarnya.
Empat Komponen Utama Diet Portfolio
-
Makanan Berbasis Kedelai
Mengonsumsi produk kedelai seperti tahu, tempe, dan daging nabati dianjurkan untuk menggantikan daging merah. -
Serat Kental
Serat larut yang membentuk gel di usus membantu mengikat kolesterol. Sumbernya meliputi gandum, jelai, terong, okra, beri, dan buah jeruk. -
Sterol Nabati
Terdapat dalam beberapa margarin dan suplemen, sterol nabati membantu mengurangi penyerapan kolesterol di usus. -
Kacang-kacangan dan Biji-bijian
Konsumsi harian kacang almond, kacang tanah, dan biji-bijian lainnya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.
Efektivitas Diet Portfolio
Penelitian awal oleh Jenkins dan timnya terhadap 46 orang menunjukkan penurunan kadar kolesterol jahat hingga 20% setelah enam bulan menjalani Diet Portfolio. Studi lanjutan juga menunjukkan penurunan kolesterol jahat sebesar 17%, trigliserida 16%, dan kolesterol total 12%. Mereka yang konsisten menjalani diet ini memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kematian dini.
Dengan pendekatan yang fleksibel dan berbasis bukti ilmiah, Diet Portfolio menjadi alternatif yang menjanjikan bagi mereka yang ingin mengelola kadar kolesterol secara alami melalui pola makan sehat.
